Cibuľu skladujte oddelene od zemiakov, pretože plyny, ktoré cibuľa uvoľňuje, môžu spôsobiť, že zemiaky klíčia a rýchlejšie sa pokazia. Správne oddelenie a skladovanie zabezpečí, že vaša cibuľa zostane pevná a chutná celé týždne.
6. Olivový olej: Nie pri sporáku – na chladnom, tmavom mieste, ktoré potrebuje
Olivový olej je citlivý na svetlo, teplo a vzduch, čo môže spôsobiť jeho žltnutie. Pre optimálne skladovanie skladujte olivový olej na chladnom a tmavom mieste, napríklad v špajzi alebo skrini mimo sporáka, kde sú teploty konzistentné a pod 21 °C.
Používajte fľašu z tónovaného skla alebo ju uchovávajte v pôvodnom nepriehľadnom obale, aby ste ju chránili pred svetlom. Po každom použití sa uistite, že je uzáver pevne uzavretý, aby ste minimalizovali kontakt so vzduchom, čo môže časom tiež znížiť kvalitu oleja.
7. Kávové zrná: Zbavte sa mrazničky a použite toto nastavenie špajze
Zatiaľ čo niektorí ľudia skladujú kávové zrná v mrazničke, aby si zachovali čerstvosť, môže to spôsobiť vdýchnutie vlhkosti a ovplyvniť chuť. Namiesto toho skladujte kávové zrná vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste, napríklad v špajzi, pri stálej teplote mimo dosahu zdrojov tepla.
Neskladujte kávové zrná v chladničke, pretože môžu absorbovať pachy z iných potravín. Použitím nepriehľadnej, vzduchotesnej nádoby môžete zabrániť vystaveniu kávových zŕn svetlu, vzduchu a vlhkosti, čím zachováte bohatú chuť a arómu zŕn.
8. Vajcia: Dvere chladničky, pult alebo kartón? Správne miesto závisí od toho
Vajcia by sa mali vo všeobecnosti skladovať v pôvodnom obale na strednej alebo dolnej polici v chladničke, a nie vo dverách. Dvierka chladničky sú vystavené teplotným výkyvom, ktoré môžu viesť k ich kazeniu. Uchovávanie vajec v obale ich chráni pred absorbovaním silných pachov a svetla, čo môže ovplyvniť ich kvalitu.
V niektorých krajinách sa vajcia neskladujú v chladničke kvôli odlišným štandardom spracovania. Ak žijete v takejto oblasti, je bezpečné skladovať vajcia pri izbovej teplote. Po uložení do chladničky by sa však vajcia nemali nechávať vonku dlhší čas, aby sa predišlo riziku rastu baktérií.
9. Cesnak: Uchovávajte ho suchý, celý a mimo tohto bežného miesta
Cesnak by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste s dobrou cirkuláciou vzduchu, napríklad v drôtenom koši v špajzi. Neskladujte cesnak v chladničke, pretože chlad a vlhkosť môžu spôsobiť jeho klíčenie alebo plesnivenie.
Cesnakové cibuľky uchovávajte vcelku až do použitia, pretože ich rozlomenie môže skrátiť ich trvanlivosť. Pri správnom skladovaní môžu celé cesnakové cibuľky vydržať niekoľko mesiacov a zachovať si svoju štipľavú chuť a zdravotné benefity.
10. Čerstvé bylinky: Zaobchádzajte s nimi ako s kvetmi (alebo šalátom) pre dlhšiu životnosť
Aby čerstvé bylinky, ako je koriander a petržlen, dlhšie zostali šťavnaté, zaobchádzajte s nimi ako s rezanými kvetmi. Odrežte konce a vložte ich do pohára s vodou v chladničke, voľne prikryté plastovým vreckom, aby sa zachovala vlhkosť. Vodu vymeňte každé dva dni, aby zostali čerstvé.
Bylinky ako bazalka, ktoré sú citlivé na chlad, skladujte pri izbovej teplote v podobnom prostredí. Prípadne môžete bylinky zabaliť do vlhkej papierovej utierky a uskladniť ich v plastovom vrecku v zásuvke chladničky, ktorá napodobní vlhké podmienky, v ktorých sa im darí.
