Na začiatok si na krémovú hubovú polievku ošúpte šalotku a nadrobno ju nasekajte.
Potom huby očistite utretím klobúkov mierne navlhčenou handričkou, potom odstráňte spodnú časť stoniek a nakrájajte ich.
Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nadrobno nasekáme.
V hrnci roztopte margarín, orestujte šalotku, potom pridajte huby a tymian a za stáleho miešania opekajte 2 až 3 minúty.
Do zmesi vmiešajte múku do hladka, prilejte vývar, premiešajte a prikryté varte 5 minút.
Po uvarení polievku rozmixujte tyčovým mixérom do hladka, vmiešajte smotanu na šľahanie a dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou.
Dobrú chuť!
