👩🍳 Príprava gratinovaných cestovín
🔹 Krok 1: Varenie cestovín
- Kokilety varte vo veľkom množstve vriacej osolenej vody, o 2 minúty kratšie , ako je čas uvedený na obale (dopečú sa v rúre).
- Dobre ich sceďte a odložte bokom.
🔹 Krok 2: Príprava krémovej omáčky
- V hrnci roztopte maslo na miernom ohni.
- Pridajte smotanu a mlieko, dobre premiešajte.
- Podľa chuti pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok.
- Vmiešajte 100 g strúhaného syra , kým sa úplne neroztopí.
🔹 Krok 3: Zostavenie gratinovaného cesta
- Vo veľkej mise zmiešajte cestoviny v cestovinách so syrovou omáčkou a nakrájanou šunkou.
- Všetko nalejte do vymastenej gratinovanej misy.
- Posypte zvyšným strúhaným syrom ( 50 g ) navrch.
🔹 Krok 4: Pečenie
- Pečte pri teplote 200 °C (v rúre s ventilátorom) 20 až 25 minút , kým vrch nie je zlatistý a zapekaný.
💡 Tipy a variácie
- Syry : Pre odvážnejšiu verziu si môžete pochúťky obmeniť čedarom, goudou alebo dokonca roquefortom.
- Vegetariánska možnosť : Šunku nahraďte restovanými hubami alebo nakrájanou grilovanou cuketou.
- Pre extra chrumkavosť : Pred pečením pridajte na vrch strúhanku alebo pár kúskov masla.
❤️ Tipy na prípravu
- Tento gratinovaný koláč sa dá pripraviť vopred: jednoducho ho zohrejte v rúre na 160 °C počas 15 minút.
- Ideálne ako hlavné jedlo v sprievode malého zeleného šalátu s ľahkou vinegretou.
Ste pripravení roztopiť sa od rozkoše?
Tieto gratinované coquillettes v sebe spájajú jednoduchosť, lahodnosť a nostalgiu. Rodinný recept, ktorý zahreje srdcia a je vždy hitom! 🍽️
