Trochu rozdrobeného žĺtka alebo zlatistých strúhaniek na vrch.
Príprava:
Vajcia varte vo vriacej vode 10 minút. Nechajte ich vychladnúť, ošúpte ich a potom oddeľte bielky od žĺtkov.
V miske rozdrobte dobre scedeného tuniaka. Pridajte 1 polievkovú lyžicu majonézy, horčicu a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a korením a potom miešajte do krémovej konzistencie.
Žĺtky roztlačte vidličkou. Pridajte zvyšnú majonézu a smotanový syr. Miešajte do hladka.
Bielky nakrájajte na malé kúsky.
Prvá vrstva: zmes tuniaka a majonézy
Druhá vrstva: nasekané bielky
3. vrstva: mimózový krém (ideálne nanesený na pery pre pekný efekt)
Posypte trochou rozdrobeného žĺtka alebo strúhanky a pridajte malú vetvičku kôpru alebo pažítky.
Podávajte vychladené, ideálne ako aperitív alebo ľahký predjedlo.
