Tento amišský kastról bol taký dobrý, že zmizol skôr, ako som stihol vziať pár sekúnd!
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C a vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm.
Vo veľkej panvici opečte mleté hovädzie mäso a nakrájanú cibuľu na strednom ohni, kým hovädzie mäso nezhnedne a cibuľa nezmäkne.
Pridajte na panvicu nakrájaný špenát a varte, kým nezmäkne, asi 2 minúty.
Vo veľkej mise zmiešajte uvarenú hovädziu zmes, strúhané zemiakové placky, tvaroh a 1 1/2 šálky strúhaného syra čedar.
V inej miske vyšľaháme vajcia, mlieko, soľ a korenie.
Nalejte vaječnú zmes na hovädziu zmes a miešajte, kým sa dobre nespoja.
Zmes preložte do pripravenej zapekacej misy a rovnomerne rozotrite.
Posypte zvyšnou 1/2 šálkou syra čedar navrch.
Pečieme v predhriatej rúre 45-50 minút alebo kým zapekanie nestuhne a vrch nie je zlatistohnedý.
Pred podávaním nechajte kastról mierne vychladnúť.
Variácie a tipy
Pre vegetariánsku verziu môžete mleté hovädzie mäso nahradiť restovanými hubami alebo rastlinnou alternatívou mäsa. Ak máte radšej trochu pikantnosti, pridajte do vaječnej zmesi nasekané jalapeños alebo štipku kajenského korenia. Môžete tiež experimentovať s rôznymi syrmi, ako napríklad Swiss alebo Monterey Jack, pre jedinečný chuťový profil. Pre bezlepkovú možnosť sa uistite, že vaše zemiakové placky sú certifikované ako bezlepkové.
