Tento amišský kastról bol hit; bol úplne preč skôr, ako som si stihol zohnať ďalšiu porciu.
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C.
Vo veľkej panvici opečte mleté hovädzie mäso a nakrájanú cibuľu na strednom ohni, kým hovädzie mäso nezhnedne a cibuľa nezmäkne. Sceďte prebytočný tuk.
Vo veľkej mise zmiešajte uvarenú zmes hovädzieho mäsa a cibule so strúhanými zemiakovými plackami, tvarohom a 1 1/2 šálkami strúhaného syra čedar.
V samostatnej miske vyšľahajte vajcia, mlieko, soľ a korenie.
Nalejte vaječnú zmes na zmes hovädzieho mäsa a zemiakových placiek a miešajte, kým sa dobre nespoja.
Zmes preložte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm a rovnomerne ju rozotrite.
Posypte zvyšnou 1/2 šálkou syra čedar navrch.
Pečieme v predhriatej rúre 35-40 minút alebo kým zapekanie nestuhne a vrch nie je zlatistohnedý.
Pred podávaním nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Variácie a tipy
Pre trochu pikantnejšieho jedla pridajte do zmesi hovädzieho mäsa a cibule nasekanú papriku alebo jalapeños. Mleté hovädzie mäso môžete nahradiť klobásou alebo slaninou, aby ste dosiahli iný chuťový profil. Ak uprednostňujete vegetariánsku verziu, vynechajte mäso a pridajte viac zeleniny, ako sú huby alebo špenát. Pre krémovejšiu textúru zmiešajte s tvarohom šálku kyslej smotany.
