Príprava:
Pripravte si petržlenové maslo
Maslo nakrájajte na kúsky a nechajte ho zmäknúť pri izbovej teplote.
Petržlenovú vňať nadrobno nasekajte.
Ošúpte a nasekajte cesnak a šalotku.
Maslo vyšľahajte do krémovej konzistencie.
Pridajte petržlenovú vňať, cesnak a šalotku a potom premiešajte do hladka.
Dochutte soľou a korením.
Dajte na 30 minút do chladničky, aby sa rozvinula chuť.
Naplňte a pečte
Predhrejte rúru na grilovanie.
Vyberte slimáky z ulít.
Na dno každej ulity dajte malý kúsok petržlenového masla.
Vráťte slimáka do ulity a potom ho štedro zalejte ďalším petržlenovým maslom.
Vložte slimáky do zapekacej misy.
Pečieme a grilujeme, kým sa maslo nerozpustí a nezačne bublať (asi 5 minút).
Užite si to!
Podávajte ihneď, horúce, s chrumkavým chlebom, aby ste si mohli vychutnať voňavé maslo.
Tipy a variácie
Pridanie bieleho vína: Štipka suchého bieleho vína do petržlenovej vňate dodá jedlu ešte rafinovanejší nádych.
Gratinovaný syr: Pred pečením jemne posypte strúhaným parmezánom pre ešte lahodnejšiu verziu.
Návrh na servírovanie: Podávajte so zeleninovým šalátom a pohárom dobrého suchého bieleho vína (Chablis, Sancerre).
Dobrú chuť!
