Metóda 1: Slanina pečená v rúre
- Predhrejte – Nastavte rúru na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom pre ľahké čistenie a navrch položte mriežku, aby mohol odkvapkávať tuk.
- Usporiadanie – Prúžky slaniny poukladajte vedľa seba bez prekrývania. Nechajte medzery pre rovnomerné prepečenie.
- Pečenie – Pečte 15–20 minút v závislosti od hrúbky a požadovanej chrumkavosti. Na konci pozorne sledujte, aby sa nepripálili.
- Nechajte vychladnúť a podávajte – Preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou. Ideálne s vajíčkami, palacinkami, avokádovým toastom alebo samostatne.
Metóda 2: Slanina v mikrovlnnej rúre
- Príprava – Tanier vhodný do mikrovlnnej rúry vysteľte 2–3 vrstvami papierových utierok. Poukladajte prúžky slaniny vedľa seba.
- Prikryte a varte – Navrch prikryte ďalšou vrstvou papierových utierok. Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon 3–5 minút, každú minútu kontrolujte. Čas sa líši v závislosti od mikrovlnnej rúry a hrúbky slaniny.
- Nechajte vychladnúť a podávajte – Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Vychutnajte si chrumkavú slaninu za pár minút – panvica nie je potrebná.
Tipy od profesionálov pre dokonalú slaninu
- Zvoľte hrubý rez: Lepšie si drží tvar a zostáva extra chrumkavý.
- Dávajte si pozor na čas: Tenká slanina sa rýchlo varí – neodchádzajte.
- Zachráňte kvapkanie: Na dochutenie zeleniny, zemiakov a ďalších vecí použite slaninovú masť.
- Správne skladovanie: Zvyšky vydržia až 5 dní vo vzduchotesnej nádobe. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov ich zohrejte v rúre alebo hriankovači.
