👩🍳 Postupná príprava
🔪 1. Príprava surovín
- Ošúpte mrkvu a nakrájajte ju na malé kocky.
- Pór a cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Rybu nakrájajte na veľké kocky a uložte do chladničky.
- Ak ste tak ešte neurobili, ošúpte krevety.
🍳 2. Orestujte zeleninu
- Vo veľkej panvici alebo na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
- Pridajte cibuľu, cesnak, pór a mrkvu. Restujte 5 až 6 minút, kým nezmäknú, ale nie zhnednú.
🌶️ 3. Pridajte príchute
- Posypte zeleninu kari omáčkou a 1 minútu dobre premiešajte, aby sa prebudila aróma.
- Potom pridajte zriedený rybí vývar a znova premiešajte.
🥥 4. Vmiešajte kokosové mlieko
- Nalejte kokosové mlieko do panvice. Dochuťte soľou a korením a varte 5 minút na miernom ohni.
🐟 5. Varenie rýb a kreviet
- Pridajte kúsky rýb a kreviet do omáčky.
- Prikryte a duste na miernom ohni 8 až 10 minút, kým ryba nie je uvarená a krevety ružové.
🌟 Tipy a variácie
- Vegetariánska verzia: ryby a krevety nahraďte pevným tofu alebo cícerom.
- Korenie: pre extra štipku pridajte štipku čili alebo čerstvo nastrúhaného zázvoru.
- Ideálna príloha: basmati ryža, quinoa alebo ryžové rezance.
🍽️ Tipy na prezentáciu
Podávajte horúce, posypané čerstvými bylinkami (kôprom alebo koriandrom) a pre väčšiu sviežosť pridajte tesne pred podávaním štipku limetky. Kompletné, jemné a voňavé jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina!
📣 Chcete viac ľahkých a slnečných receptov?
Zanechajte komentár, zdieľajte tento recept a sledujte nás pre ešte viac lahodných nápadov ✨🍽️
