Robíte to úplne zle. Tu je správny spôsob skladovania zemiakov.

Ouadie Rhabbouron
5. Oddelenie zemiakov a cibule: Tu je dôvod
Aj keď sa pohodlne skladovať môže a môže spolu, môže viesť k rýchlejšiemu kazeniu. Cibuľa uvoľňuje plyny, ktoré môžu spôsobiť rýchlejšie kľúčenie a kazenie zemiakov.
Pre maximalizáciu trvanlivosti oboch druhov zeleniny je najlepšie ich skladovať na oddelených miestach. Ich oddelenie pomôže udržať ich zachovanie a zabezpečenie prenosu pachov.
6. Vplyv vystavenia svetla na zemiaky
Vystavenie svetla môže spôsobiť, že zemiaky zozelenajú a získajú horkú chuť v dôsledku produkcie chlorofylu. Znepokojujúcejšie je zvýšenie hladiny solanínu, toxické zlúčeniny, ktoré môžu pri konzumácii vo veľkom vyvolávať a ďalšie zdravotné problémy.
Aby ste tomu predišli, skladujte zemiaky na tmavom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia alebo umelého svetla. Prikrytie handričkou alebo umiestnenie do uzavretej skrinky ich môže pomôcť ochrániť pred svetlom.
7. Umývať alebo neumývať: Načasovanie je dôležité
Je dôležité odolať nutkaniu zemiakov pred uskladnením. Umývanie môže zaviesť vodu, ktorá podporuje rast plesní a ich kazenie.
Namiesto toho oprášte prebytočnú špinu a zemiaky umyte až vtedy, keď ich budete chcieť použiť. Môže udržať ich suché a predĺži ich trvanlivosť.
8. Ako sa rýchlo prejavuje zemiakov
Vlhkosť vzduchu hrá kľúčovú úlohu pri skladovaní zemiakov. Príliš vysoká vlhkosť môže viesť k hromadeniu vlhkosti, čo spôsobuje hnilobu zemiakov. Naopak, príliš nízka teplota môže spôsobiť ich scvrknutie a vyschnutie.

Ideálna voda vzduchu na skladovanie zemiakov je okolo 80 – 90 %. Túto úroveň zabezpečujete skladovaním zemiakov na chladnom a tmavom mieste s dobrým vetraním alebo pomocou zvlhčovača vzduchu v obzvlášť takomto prostredí.

«« Predchádzajúce Ďalej »»