Robíme ich každú nedeľu na raňajky! Je to rodinná tradícia!
Trasa
Predhrejte rúru na 200 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie.
Na ľahko pomúčenej doske rozvaľkajte plát lístkového cesta, aby ste vyhladili prípadné záhyby.
V miske si vyšľaháme miešané vajíčka, mlieko, soľ a korenie.
Miešané vajíčka rovnomerne rozotrite na lístkové cesto a nechajte malý okraj.
Vajcia posypte rozdrobenou slaninou a strúhaným syrom čedar.
Cesto pevne zrolujte do rolády, začnite od jednej z dlhších strán.
Nakrájajte poleno na 2,5 cm hrubé kolieska a položte ich na pripravený plech na pečenie.
Vrchné časti veterníkov potrite rozšľahaným vajíčkom, aby ste zaistili zlatistú povrchovú úpravu.
Pečieme v predhriatej rúre 15-20 minút alebo kým cesto nie je zlatisté a nafúknuté.
Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť, podľa potreby ozdobte nasekanou pažítkou.
Variácie a tipy
Pre vegetariánsku verziu vynechajte slaninu a pridajte restovaný špenát alebo šampiňóny. Môžete tiež experimentovať s rôznymi syrmi, ako je mozzarella alebo pepper jack, aby ste dosiahli iný chuťový profil. Ak máte radšej pikantnejšiu chuť, pridajte do miešaných vajec štipku vločiek červenej papriky alebo trochu pikantnej omáčky. Pre lahodnejšiu alternatívu zvážte pridanie vrstvy smotanového syra pred zrolovaním cesta.
