🥣 Postupná príprava
1. Pripravte cesto
- Predhrejte rúru na 180 °C (teplovzdušná rúra) .
- Cesto rozotrite do formy na koláč. Dno popichajte vidličkou a dajte do chladničky.
2. Pripravte zmes na quiche
- V miske vyšľaháme vajcia so smotanou.
- Pridajte Boursin a dobre premiešajte, kým nezískate homogénnu zmes.
- Podľa chuti pridajte korenie. Soľ pridávať netreba: údený losos je už slaný!
3. Naplňte quiche
- Na dno koláča rozložte kúsky údeného lososa.
- (Voliteľné) Pridajte listy špenátu, ktoré ste predtým orestovali na panvici, ak sú čerstvé.
- Navrch nalejte zmes vajec, smotany a Boursin.
- (Voliteľné) Pre gratinovaný efekt posypte strúhaným syrom.
4. Varenie
- Pečte quiche 35 až 40 minút , kým nie je zlato-hnedý a plnka nestuhne.
- Pred podávaním nechajte niekoľko minút vychladnúť.
💡 Tipy a variácie
- Nemáte cesto? Pre ľahšiu verziu môžete tento recept premeniť na flan bez cesta .
- Iné syry : vyskúšajte s čerstvým kozím syrom alebo ricottou, aby ste si spestrili chuťové poháriky.
- Slávnostná verzia : pre extra sviežosť pridajte štipku citrónovej kôry alebo nasekaného kôpru.
- Návrh na servírovanie : malý zelený šalát alebo rukolový šalát dokonale doplní quiche.
🍴 Záver
Quiche s lososom a Boursinom je istá vec: ultrarýchly, prispôsobivý a vždy hit. Či už ide o rýchle jedlo alebo o rafinovanejšiu príležitosť, je to lahodný doplnok.
