Pri každej návšteve si o to môj svokor pýta. Zdá sa, že ho to nikdy neomrzí.
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Cestoviny uvarte podľa návodu na obale do stavu al dente. Sceďte a odložte bokom.
Na panvici na strednom ohni opečte klobásu, kým nebude zo všetkých strán zhnednutá a úplne prepečená. Odstavte z ohňa, nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na kúsky.
V hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Vmiešajte múku a varte asi 1 minútu, kým sa nevytvorí pasta.
Postupne za stáleho miešania primiešavajte mlieko a hustú smotanu, kým zmes nezhustne.
Odstavte z ohňa a vmiešajte 1 1/2 šálky strúhaného syra čedar, kým sa neroztopí. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Vo veľkej mise zmiešajte uvarené cestoviny, nakrájanú klobásu a syrovú omáčku. Miešajte, kým nie je všetko rovnomerne obalené.
Zmes preložte do vymastenej zapekacej misy a posypte zvyšnou 1/2 šálkou syra čedar.
Pečieme v predhriatej rúre 20 – 25 minút alebo kým syr nezačne bublať a nezíska zlatistú farbu.
Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť, potom ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Variácie a tipy
Pre trochu šmrncu môžete do syrovej omáčky pridať čajovú lyžičku dijonskej horčice alebo pred pečením posypať vrch vločkami červenej papriky. Ak hľadáte ľahšiu verziu, môžete namiesto hustej smotany použiť zmes pol na pol. Pre jedlo s väčším množstvom zeleniny zvážte pred pečením pridanie restovanej cibule, papriky alebo dokonca húb.
