Prestaňte ich kupovať v obchode. 8 džemov, ktoré si môžete pripraviť doma.

Malinový džem je známy svojou žiarivou farbou a pikantnou chuťou. Začnite s 2 librami (asi 6 šálok) čerstvých malín a jemne ich roztlačte mačkadlom na zemiaky. Vo veľkom hrnci zmiešajte roztlačené maliny so 4 šálkami kryštálového cukru a 2 polievkovými lyžicami čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí, potom priveďte k varu. Varte 10-15 minút za občasného miešania, kým džem nezhustne na gélovú konzistenciu (100 °C alebo keď sa odlepuje od lyžice). Nalejte do sterilizovaných pohárov, pričom ponechajte 0,6 cm priestoru nad vrchom a uzavrite. Spracujte vo vriacom vodnom kúpeli 10 minút.
3. Recept na čučoriedkový džem
Čučoriedkový džem ponúka sladkú, mierne kyslastú chuť, ktorá je ideálna na palacinky a vafle. Vo veľkom hrnci zmiešajte 2 libry (asi 6 šálok) čerstvých čučoriedok s 3 šálkami kryštálového cukru a 3 polievkovými lyžicami čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Varte na strednom ohni za občasného miešania, kým bobule neprasknú a nepustia šťavu (asi 10 minút). Zvýšte teplotu a varte 15-20 minút za častého miešania, kým zmes nezhustne na 100 °C. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov, pričom ponechajte 0,6 cm priestoru nad kvapkou a uzavrite. Pre dlhodobé skladovanie spracujte 10 minút vo vriacom vodnom kúpeli.
4. Recept na broskyňový džem
Broskyňový džem je sladká, voňavá nátierka, ktorá sa krásne hodí k sladkým aj slaným jedlám. Ošúpte, odkôstkujte a nadrobno nakrájajte 0,9 kg (asi 5 šálok) čerstvých zrelých broskýň. Vo veľkom hrnci zmiešajte nakrájané broskyne so 4 šálkami kryštálového cukru a 2 polievkovými lyžicami čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí, a potom priveďte do varu. Varte 15-20 minút za občasného miešania, kým džem nezhustne (100 °C). Nalejte do sterilizovaných pohárov, pričom ponechajte 0,6 cm priestoru nad kvapkou a uzavrite. Spracujte vo vriacom vodnom kúpeli 10 minút.
5. Recept na marhuľový džem
Marhuľový džem je lahodná zmes sladkých a kyslastých chutí. Odkôstkujte a nadrobno nasekajte 1 kg (asi 6 šálok) čerstvých marhúľ. Vo veľkom hrnci zmiešajte nasekané marhule so 4 šálkami kryštálového cukru a 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí a marhule nezačnú rozpadať (asi 10-15 minút). Priveďte do varu a varte 15-20 minút za častého miešania, kým džem nedosiahne 100 °C a nezhustne. Nalejte do sterilizovaných pohárov, pričom ponechajte 0,6 cm priestoru nad pohárom a uzavrieme. Spracujte vo vriacom vodnom kúpeli 10 minút.
6. Recept na džem z lesných plodov
Ak chcete džem plný chuti, vyskúšajte zmes lesných plodov. Vo veľkom hrnci zmiešajte 120 g čerstvých jahôd (ošúpaných), malín, čučoriedok a černíc (spolu 1 kg alebo asi 6-7 šálok). Pridajte 4 šálky kryštálového cukru a 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Varte na strednom ohni za občasného miešania, kým bobule nepustia šťavu (asi 10 minút). Zvýšte teplotu na mierny var a varte 15-20 minút za častého miešania, kým zmes nezhustne na 100 °C. Naberačkou nalejte do sterilizovaných pohárov, pričom ponechajte 0,6 cm priestoru nad kvapkou a uzavrite. Spracujte vo vriacom vodnom kúpeli 10 minút.
7. Recept na jablkovo-škoricový džem