Predhrejte rúru na 180 °C (plynový stupeň 6). Vymastite a vysypte múkou formu na koláč.
Vajcia vyšľahajte s cukrom a štipkou soli, kým nezískate ľahkú a krémovú zmes.
Pridajte vanilku, olej, pomarančovú šťavu a čerstvo nastrúhanú pomarančovú kôru a potom dobre premiešajte.
Preosejte múku s práškom do pečiva a opatrne ju v niekoľkých dávkach zapracujte do tekutých ingrediencií.
Do cesta zapracujte 70 g (60 ml) vlašských orechov.
Cesto nalejte do pripravenej formy a posypte zvyšnými 30 g (60 ml) vlašských orechov.
Pečte približne 35 až 40 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté.
Nechajte vychladnúť, podľa chuti posypte práškovým cukrom a vychutnajte si!
Tipy a variácie: Pre ešte vláčnejší koláč ho po upečení pokvapkajte teplou pomarančovou šťavou.
Pre ešte výraznejšiu arómu pridajte do cesta trochu škorice alebo štipku kardamónu.
Tento koláč je vynikajúci aj vo vegánskej verzii: vajcia jednoducho nahraďte jablkovým pyré, mlieko rastlinným nápojom a maslo olejom.
Podávané v malých porciách, je ideálnym darčekom pre vašich blízkych.
Záverom možno povedať, že tento pomarančovo-orechový koláč je ideálny recept, ktorý spája čaro zdravých nemeckých receptov s tým najlepším z tradičnej kuchyne. Vďaka svojim prírodným ingredienciám, ovocným tónom a chrumkavej textúre je ideálny na advent alebo nedeľnú kávu. Vyskúšajte tento jednoduchý, šťavnatý koláč a vychutnajte si jeho arómu, sviežosť a lahodnú chuť s každým sústom!
