Ako pripraviť plnenú paprikovú polievku:
- Opečené mäso a restovaná zelenina: Vo veľkom hrnci alebo kastróle na strednom ohni opečte 120 g talianskej klobásy a 120 g mletého hovädzieho mäsa , pričom mäso postupne oddeľte. Kým sa mäso opeká, pridajte 1 nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájanú zelenú a červenú papriku . Pokračujte vo varení, občas premiešajte. Počas poslednej minúty opekania znížte teplotu na stredne nízku a pridajte 3 strúčiky nasekaného cesnaku , pričom neustále miešajte. Z hrnca sceďte prebytočný tuk.
- Varte vývar na miernom ohni: Pridajte 4 šálky hovädzieho vývaru, 2 šálky kuracieho vývaru a 1 konzervu paradajok so salsou . Zmes priveďte do varu. Varte na miernom ohni približne 15 minút alebo kým papriky nezačnú mäknúť.
- Pridajte ryžu a varte: Do hrnca pridajte ¾ šálky surovej ryže a premiešajte, aby sa dobre obalila. Hrniec prikryte a pokračujte vo varení 5-7 minút alebo kým ryža nezmäkne.
- Dochutíme a podávame: Polievku dochutíme košer soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov podávame ihneď.
Vychutnajte si túto výdatnú a chutnú polievku!
