Predhrejte a pripravte
- Predhrejte rúru na 200 °C. Ľahko potrite zapekaciu misu sprejom na pečenie.
Orestujte cibuľu
- Roztopte maslo vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni.
- Pridajte cibuľu a opekajte asi 5 minút, občas premiešajte.
Naplňte príchuťami
- Znížte teplotu na strednú. Pridajte cesnak, čierne korenie a tymian. Premiešajte a varte 1 minútu.
Karamelizujte do džemovej dobroty
- Prilejte hovädzí vývar a balzamikový ocot. Varte, kým cibuľa nezíska konzistenciu podobnú džemu, približne 10 minút.
Zostavte misku
- Do zapekacej misy rozložte tretinu karamelizovanej cibule.
- Navrch poukladajte kuracie prsia a osoľte.
Syr to hore
- Kuracie mäso prikryte zvyšnou cibuľou.
- Navrch bohato posypte mozzarellou a parmezánom.
Upečte do dokonalosti
- Pečte 30 minút alebo kým kuracie mäso nedosiahne vnútornú teplotu 74 °C.
