👩🍳 Postupná príprava
🔪 Príprava ingrediencií
- Predhrejte rúru na 180 °C (plyn stupeň 6).
- Na rozpálenej panvici opečte slaninu so šalotkou dozlatista. V prípade potreby sceďte prebytočný tuk.
- Ľahko vymastite maslom zapekaciu misu alebo jednotlivé misky na pečenie.
🧀 Montáž
- Na dno formy rozotrite crème fraîche.
- Pridajte slaninu a posypte strúhaným syrom.
- Opatrne rozbite vajcia navrchu , pričom dávajte pozor, aby ste nerozbili žĺtky.
- Ľahko osoľte a okoreňte (pozor, slanina je už aj tak slaná).
🔥 Varenie
- Pečte 12 až 15 minút , kým sa bielky neupečú, ale žĺtky zostanú tekuté. Počas pečenia na cesto pozorne sledujte!
- Po vytiahnutí z rúry posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou pre nádych farby a sviežosti.
💡 Tipy a variácie
- Vegetariánska variácia : Slaninu nahraďte restovanými hubami alebo špenátom.
- Chcete to pikantnejšie? Pridajte do smotany štipku korenia Espelette alebo trochu horčice.
- Roztavený syr : Pre výraznejšiu chuť vyskúšajte Reblochon alebo Bleu cheese.
🍽️ Tipy na ochutnávku
Tieto pečené vajíčka podávajte horúce s krajcom opečeného vidieckeho chleba alebo chrumkavým zeleninovým šalátom. Je to perfektné jedlo na zdieľanie, príjemné a upokojujúce.
