Moji hostia na večeri sa z tohto jedla vždy zbláznia.
Trasa
1. Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia a jemne vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm.
2. Vo veľkej mise osoľte mleté hovädzie mäso cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, soľou a korením. Dôkladne premiešajte a vytvarujte 6 placiek.
3. Na panvici na strednom ohni opečte placky dozlatista z oboch strán a odložte ich (v tomto bode nemusia byť úplne uvarené).
4. V tej istej panvici vymiešajte 1 šálku mlieka s múkou do hladka. Pomaly pridávajte zvyšné mlieko a neustále miešajte, kým nevznikne omáčka. V prípade potreby dochuťte soľou a korením.
5. Na dno pripravenej zapekacej misy poukladajte polovicu nakrájaných zemiakov a navrch poukladajte polovicu nakrájanej cibule.
6. Na cibuľu poukladajte opečené hamburgerové placky a potom ich prikryte zvyšnými zemiakmi a cibuľou.
7. Pripravenú omáčku rovnomerne nalejte na celé jedlo.
8. Prikryte alobalom a pečte 1 hodinu.
9. Po 1 hodine odstráňte alobal, posypte navrch strúhaným syrom čedar a pečte odkryté ďalších 15 minút alebo kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.
Variácie a tipy
- Pre trochu šmrncu vmiešajte do zmesi mletého hovädzieho mäsa čajovú lyžičku papriky alebo pár štipiek pikantnej omáčky.
- Ak máte prieberčivých jedákov, ktorí nemajú radi cibuľu, môžete jej množstvo buď znížiť, alebo ju úplne vynechať.
- Pre zabezpečenie rovnomerného uvarenia nakrájajte zemiaky čo najrovnomernejšie. Ak máte krájač mandolína, teraz je čas ho použiť!
- Pre o niečo zdravšiu verziu skúste použiť mleté morčacie mäso a zvoľte nízkotučné mlieko a syr.
- A nezabudnite, že zvyšky (ak nejaké máte!) sú rovnako dobré – ak nie lepšie – na druhý deň.
- Ak máte prieberčivých jedákov, ktorí nemajú radi cibuľu, môžete jej množstvo buď znížiť, alebo ju úplne vynechať.
- Pre zabezpečenie rovnomerného uvarenia nakrájajte zemiaky čo najrovnomernejšie. Ak máte krájač mandolína, teraz je čas ho použiť!
- Pre o niečo zdravšiu verziu skúste použiť mleté morčacie mäso a zvoľte nízkotučné mlieko a syr.
- A nezabudnite, že zvyšky (ak nejaké máte!) sú rovnako dobré – ak nie lepšie – na druhý deň.
Tento zapekaný hamburgerový steak od Amishov je viac než len jedlo; je to gesto lásky. Takže zvolajte svoju rodinu, prestrite stôl a sledujte, ako si všetci vychutnávajú trochu domácej upokojujúcej blaženosti. Dobrú chuť!
