Mini vianočné cheesecaky s červeným ovocím a vanilkovým krémom Chantilly 🎄

Ouadie Rhabbouron

🥣 Postupná príprava

🥣 Krok 1: Pripravte si základňu

  1. Sušienky rozdrvíme na omrvinky pomocou mixéra alebo ich rozdrvíme vo vrecku valčekom.
  2. Zmiešajte s rozpusteným maslom.
  3. Túto zmes rozdeľte do papierových foriem na muffiny alebo do jednotlivých krúžkov. Pevne pritlačte zadnou stranou lyžice.
  4. Počas prípravy spotrebiča vložte do chladničky.

🧀 Krok 2: Pripravte si plnku na tvarohový koláč

  1. Predhrejte rúru na 150 °C (teplovzdušná rúra).
  2. V miske vyšľaháme krémový syr s cukrom a vanilkovým cukrom.
  3. Pridajte vajce, smotanu a citrónovú šťavu. Miešajte do hladka.
  4. Zmes nalejte na sušienkový základ a naplňte ho takmer po vrch.
  5. Pečte 20-25 minút: stred by mal byť stále mierne vratký.
  6. Nechajte úplne vychladnúť a potom vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny (ideálne na noc).

🍒 Krok 3: Pripravte si coulis z červeného ovocia

  1. Červené bobule zohrejte v hrnci s cukrom a citrónovou šťavou.
  2. Keď ovocie zmäkne a uvarí sa, pridajte zriedený kukuričný škrob a nechajte ho niekoľko minút zhustnúť na miernom ohni.
  3. Nechajte to vychladnúť.

🍦 Krok 4: Vyšľahajte vanilkovú šľahačku

  1. Veľmi studenú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkou do tuhého snehu.
  2. Preložte do skladaného cukrárskeho vrecka.

🎄 Krok 5: Pokovovanie a zdobenie

  1. Na každý mini cheesecake natrite tenkú vrstvu coulis.
  2. Vytvorte peknú kupolu šľahačky.
  3. Navrch pridajte niekoľko celých červených bobúľ.
  4. Navrch položte malý čokoládový jedliček a jemne ho posypte práškovým cukrom pre snehový efekt.

💡 Tipy a triky

  • Vhodné formy : Použite silikónové formy na muffiny pre jednoduché vyberanie alebo jednotlivé krúžky s acetátovými prúžkami.
  • Plánovanie vopred : Tieto tvarohové koláče sa dajú uchovávať v chladničke 2 až 3 dni, čo je ideálne na prípravu vopred.
  • Variácia : Vyskúšajte verziu s citrónom a makom pre pikantnejší nádych alebo nahraďte červené bobule mangovým coulis pre exotický nádych.

🎁 Lahodný záver

Tieto mini vianočné cheesecakes sú viac než len dezert: sú to malé sladké klenoty, ktoré skrášlia váš sviatočný stôl a zanechajú lahodnú spomienku. Ľahko sa prispôsobia a zaručene budú hitom!

👉 Zanechajte komentár, ak recept vyskúšate a podeľte sa oň so svojimi blízkymi!

«« Predchádzajúce