Mama namáčala bravčové kotlety do tej najbožskejšej omáčky. Toto musíte zažiť.
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
V stredne veľkej miske vymiešajte med, dijonskú horčicu, olivový olej, jablčný ocot a mletý cesnak, kým sa dobre nespoja.
Kuracie filety vložte do sklenenej zapekacej misy.
Kuracie mäso osoľte a okoreňte z oboch strán.
Nalejte medovo-horčicovú omáčku na kuracie mäso a uistite sa, že každý kúsok je dobre obalený.
Pre lepšiu chuť posypte kuracie mäso vetvičkami čerstvého tymianu.
Pečte v predhriatej rúre 25-30 minút alebo kým kura nie je prepečené a v strede už nie je ružové.
Pred podávaním nechajte kura niekoľko minút odpočívať. Pre extra chuť naň lyžicou polejte omáčkou z pekáča.
Variácie a tipy
Pre pikantnejšiu chuť pridajte do medovo-horčicovej omáčky čajovú lyžičku drvených vločiek červenej papriky. Ak uprednostňujete citrusovejšiu chuť, pridajte do omáčky kôru a šťavu z jedného citróna. Pre krémovejšiu textúru primiešajte pár polievkových lyžíc gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany. Toto jedlo sa dá prispôsobiť aj na grilovanie; kuracie mäso jednoducho marinujte v omáčke aspoň hodinu a potom grilujte na strednom ohni, kým nie je prepečené.
