Mäkké rolky s syrom

Príprava:
Príprava cesta:
V miske zmiešajte droždie, cukor, vodu a mlieko. Nechajte 5 až 10 minút odpočívať, kým sa nespení.
Pridajte múku, soľ, vajce a maslo.
Miesime 10 minút, kým nevznikne hladké cesto. Prikryte a nechajte kysnúť 1 hodinu pri izbovej teplote.
Tvarovanie žemlí:
Cesto vyklopte, rozdeľte ho na 6 až 8 guľôčok. Mierne ich sploštite a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Nechajte ich opäť kysnúť 30 minút.
Do stredu každého bochníka veľkoryso posypte strúhaným syrom.
Pečenie:
Pečte pri teplote 180 °C 15 až 20 minút, kým vrch nie je zlatistý.