„Magnet davu“: Len 4 ingrediencie. Nosím to každý Nový rok a miska je úplne čistá.
Trasa
Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte mletú klobásu, ktorú rozdrobte špachtľou, kým úplne nezhnedne a neprestane byť ružová. V prípade potreby sceďte prebytočný tuk.
Znížte teplotu na minimum. Pridajte kocky smotanového syra do teplej klobásy. Jemne miešajte, kým sa smotanový syr nerozpustí a rovnomerne neobalí klobásu.
Vmiešajte strúhaný syr čedar, kým sa neroztopí a zmes nezhustne a nestane sa krémovou.
Pridajte scedené nakrájané paradajky so zelenými čili papričkami a miešajte, kým sa všetko dobre nespojí a nezohreje. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
Dip podávajte teplý priamo z panvice alebo ho preložte do malého pomalého hrnca na stupeň „teplý“, aby zostal krémový na večierky a rodinné stretnutia.
Variácie a tipy
Pre prieberčivých jedákov, ktorí nemajú radi pikantnosť, zvoľte jemnú klobásu a použite obyčajné nakrájané paradajky namiesto paradajok so zelenými čili papričkami; pre tých, ktorí majú radi extra pálivosť, môžete vždy podávať pikantnú omáčku. Ak má vaša rodina radšej trochu viac chuti, skúste použiť pikantnú klobásu alebo pridať štipku cesnakového prášku a údenej papriky, kým sa klobása varí. Čedar môžete vymeniť za mexickú zmes syrov alebo pepper jack pre trochu viac šmrncu. Pre extra krémovú verziu vmiešajte na konci trochu hustej smotany alebo malú hrsť strúhanej mozzarelly. Ak chcete dip natiahnuť pre väčšiu skupinu, primiešajte restované huby alebo nadrobno nakrájané restované papriky – to dodá objem a trochu zeleniny navyše bez toho, aby sa príliš zmenil nízkosacharidový profil. Zvyšky sú skvelými raňajkami na druhý deň, ktoré môžete lyžicou preliať cez miešané vajíčka alebo ich naplniť do prepolovených pečených paprík, čím získate jednoduché a rodinné jedlo.
