Lososa okoreňte:
Filety z lososa posypte soľou a korením z oboch strán podľa chuti.
Príprava lososa:
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni.
Pridajte filety z lososa a opekajte ich 4 až 5 minút z každej strany alebo kým nebudú zlatisté a prepečené. Filety vyberte a odložte bokom.
Pripravte omáčku:
V tej istej panvici znížte teplotu na strednú. Pridajte prelisovaný cesnak a rýchlo ho orestujte asi 30 sekúnd, dávajte pozor, aby sa nepripálil.
Prilejte kurací vývar a citrónovú šťavu a potom nechajte mierne dusiť, kým sa zmes nezredukuje na polovicu.
Znížte teplotu, pridajte smotanu a maslo a miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.
Dovarenie:
pokračovanie na ďalšej strane
