„Ľahká možnosť“: Len 3 ingrediencie. Ideálne na vianočné maškrtenie.
Trasa
Uhorku nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,6 cm a ak je mäkká, nechajte šupku. Plátky poukladajte v jednej vrstve na tanier alebo malú tácku. Ak je uhorka obzvlášť šťavnatá, môžete vrch osušiť papierovou utierkou, aby sa krémový syr lepšie prilepil.
Zmäknutý krémový syr dajte do malej misky a miešajte ho lyžicou, kým nebude hladký a roztierateľný. Ak je príliš tuhý, nechajte ho ešte niekoľko minút postáť pri izbovej teplote, kým nezmäkne.
Pomocou malej lyžičky alebo cukrárskeho vrecka (plastové vrecko s odstrihnutým rohom funguje úplne dobre) položte na každý plátok uhorky malú kopček smotanového syra – asi 1 až 2 čajové lyžičky.
Uhorky s krémovým syrom jemne posypte korením na bagely. Stačí trochu, preto začnite so štipkou na každej uhorke a podľa chuti pridajte viac.
Nechajte kúsky vychladiť v chladničke asi 10 – 15 minút, aby smotanový syr trochu stuhol a chute sa spojili, alebo ich podávajte ihneď, ak sa ponáhľate.
Na servírovací tanier poukladajte kúsky uhorky s krémovým syrom. Podávajte vychladnuté a vychutnajte si čerstvú chrumkavú uhorku s krémovou, ochutenou polevou
Variácie a tipy
Ak chcete trochu osviežiť jedlá, vmiešajte do zmäknutého smotanového syra čajovú lyžičku citrónovej šťavy a potom ho natrite na uhorky. Pre staromódnejšiu stredozápadnú chuť vynechajte korenie na bagely a jednoducho posypte vrch soľou, čiernym korením a trochou sušeného kôpru – veľmi to pripomína uhorkové šaláty, ktoré sa kedysi objavovali na každom stole v suteréne kostola. Do smotanového syra môžete pridať aj niekoľko nasekaných čerstvých pažítok alebo zelenej cibuľky pre jemnú cibuľovú chuť bez pridania sacharidov. Ak ich pripravujete vopred pre spoločnosť, najskôr nakrájajte a osušte uhorky a potom ich uskladnite medzi papierovými utierkami v uzatvárateľnej nádobe; zmes smotanového syra uchovávajte oddelene a spojte tesne pred podávaním, aby zostala chrumkavá. Pre ešte peknejšiu prezentáciu nakrájajte uhorku mierne diagonálne pre dlhšie ovály alebo použite malú naberačku na melón, aby ste do každého plátku jemne vydlabali plytkú „jamku“, aby sa smotanový syr zmestil vo vnútri. A ak varíte pre niekoho, kto potrebuje ešte menej prísad, vyberte si obyčajný smotanový syr a vytvorte si vlastnú jednoduchú zmes korenia zo soli, korenia, cesnakového prášku a sušených byliniek, ktoré už máte v skrinke.
