Roztlačte avokádo.
Avokádo prekrojte na polovicu, odstráňte kôstku, vydlabte dužinu a vo veľkej mise ju nahrubo roztlačte vidličkou, aby sa zachovala textúra.
Osoľte základ.
K roztlačenému avokádu pridajte limetkovú šťavu, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, aby ste získali krémový a dobre ochutený základ.
Pridajte kuracie mäso.
Vmiešajte uvarene a nastrúhané kuracie mäso. Jemne premiešajte, aby sa kuracie mäso dobre obalilo zmesou s avokádom.
Vmiešajte kukuricu .
Pridajte scedenú kukuricu a jemne premiešajte, aby sa jadierka rovnomerne rozložili bez toho, aby sa rozdrvili.
Pridajte červenú cibuľu.
Červenú cibuľu nakrájajte nadrobno a vmiešajte ju do zmesi pre chrumkavosť a charakter.
Na záver pridajte koriander.
Nasekajte čerstvý koriander a pridajte ho do misky. Pokvapkajte olivovým olejom a potom ešte raz premiešajte, kým sa šalát dobre nespojí.
Tip na recept:
Použite predpečené alebo uvarené kuracie mäso, aby ste ušetrili čas a zvýraznili chuť.
Náhrada ingrediencií:
Koriander môžete nahradiť petržlenovou vňaťou, ak uprednostňujete jemnejšiu chuť.
Tip na varenie:
Pre ešte chutnejšie kuracie mäso ho pred natrhaním jemne opečte na panvici s trochou olivového oleja, aby zostalo pekne šťavnaté.
Krémový šalát s kuracím mäsom a avokádom
