„Klasické jedlo na tú česť“ – Vyžaduje si to len 4 základné ingrediencie. Varím ho, keď túžim po niečom výdatnom a jednoduchom.
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Rozviňte cesto na kosáčikovitý rolád a poukladajte ho na dno keramickej zapekacej misy, pričom spoje pritlačte k sebe, aby ste vytvorili pevný základ.
Konzervované čili rovnomerne rozotrite na cesto na polmesiacovú rolku.
Na vrstvu chilli papričiek naneste kyslú smotanu a jemne ju rozotrite špachtľou.
Vrch štedro posypte strúhaným syrom čedar.
Pečte v predhriatej rúre 20-25 minút alebo kým sa syr neroztopí a nezačne bublať a cesto na roládu nie je zlato-hnedé.
Pred podávaním nechajte kastról niekoľko minút vychladnúť. Dobrú chuť!
Variácie a tipy
Pre pikantnejšiu verziu pridajte do vrstvy čili konzervu nakrájaných zelených čili papričiek alebo niekoľko nasekaných jalapeños. Ak uprednostňujete mäsitejší kastról, použite výdatné hovädzie čili alebo pridajte varenú, rozdrobenú klobásu pre extra textúru. Vegetariáni si môžu zvoliť čili na báze fazule alebo pridať ďalšiu zeleninu, ako je paprika a kukurica, pre farebnejší nádych. Pre nádych údenosti zvážte použitie údeného čedaru alebo pridanie štipky údenej papriky navrch. Hotové jedlo môžete navyše ozdobiť nasekanou zelenou cibuľkou alebo koriandrom pre svieži závan chuti.
