V hrnci zmiešajte kúsky kiwi s cukrom. Pridajte citrónovú šťavu pre štipku kyslosti, ktorá pomôže zachovať džem a vyvážiť chute.
Ak chcete pridať vanilku, struk pozdĺžne rozrežte, vyškrabte semienka a pridajte ich do zmesi s kiwi.
Čas odpočinku (voliteľné):
Nechajte zmes odpočívať približne 1 až 2 hodiny, alebo aj cez noc. To umožní, aby cukor úplne nasiakol kiwi.
Varenie džemu:
Hrniec rozohrejte na strednom ohni a priveďte zmes do varu. Pravidelne miešajte, aby sa neprilepila.
Keď džem zovrie, znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni približne 20 až 30 minút. Občas premiešajte.
Kontrola textúry:
Ak chcete skontrolovať, či je džem hotový, použite test so studeným tanierom. Na studený tanier dajte malú lyžičku džemu a ak rýchlo stuhne, džem je hotový.
Zaváranie:
