Každý v rodine si vychutnal každé sústo tohto jedla. Nabudúce pripravím väčšie množstvo.
Trasa
Predhrejte rúru na 200 °C.
Zapekaciu misu zľahka vymastite olivovým olejom.
Vo veľkej mise zmiešajte nakrájané zemiaky, mrkvu, papriku, cuketu a červenú cibuľu.
Pokvapkajte zeleninu olivovým olejom a premiešajte, aby sa rovnomerne obalila.
V malej miske zmiešajte soľ, čierne korenie, papriku, cesnakový prášok, tymian a rozmarín.
Posypte zeleninu zmesou korenia a znova premiešajte, aby sa rovnomerne obalila.
Zeleninu poukladajte do zapekacej misy tak, aby sa plátky prekrývali a vytvorili tak vizuálne atraktívny vzor.
Zapekaciu misu prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre 30 minút.
Odstráňte alobal a pečte ďalších 15-20 minút alebo kým zemiaky nie sú zlatisté a chrumkavé.
Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.
Variácie a tipy
Pre syrový nádych posypte vrch pred záverečnou fázou pečenia strúhaným parmezánom alebo čedarom. Pre iný chuťový profil môžete pridať aj inú zeleninu, ako sú sladké zemiaky alebo maslová tekvica. Pre pikantnejšiu verziu pridajte do zmesi korenia štipku kajenského korenia alebo vločiek červenej papriky. Ak uprednostňujete stredomorskú chuť, zvážte pred podávaním pridanie olív a syra feta.
