Pokyny:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Plech s rozmermi 23 × 33 cm vysteľte papierom na pečenie.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, soľ a rozpustené maslo, kým nevznikne drobivé cesto. Zmes rovnomerne vtlačte na dno pripravenej formy.
- Pečte cesto 15-20 minút alebo kým nie je jemne zlatisté.
- Kým sa cesto pečie, v samostatnej miske vyšľahajte vajcia, zlatý sirup, hnedý cukor a vanilkový extrakt. Vmiešajte nasekané pekanové orechy.
- Nalejte pekanovú zmes na upečený korpus.
- Pečieme ďalších 25-30 minút, alebo kým plnka nestuhne.
- Pred nakrájaním na štvorce nechajte tyčinky úplne vychladnúť.
Tipy pre profesionálov:
- Používajte čerstvé pekanové orechy: Pre najlepšiu chuť sa uistite, že vaše pekanové orechy sú čerstvé a nie staré.
- Vysteľte panvicu: Pergamenový papier uľahčuje vyberanie tyčiniek z panvice pre jednoduché krájanie.
- Neprepečte: Počas pečenia sledujte tyčinky. Plnka by mala stuhnúť, ale v strede zostať mierne mäkká, aby dosiahla dokonale lepkavú textúru.
Výživové údaje na porciu (1 tyčinka):
- Kalórie: 290
- Tuk: 18 g
- Sacharidy: 31 g
- Bielkoviny: 3 g
- Cukry: 24 g
- Vláknina: 1 g
- Sodík: 110 mg
