Asi desať sušienok alebo krehkých sušienok typu Petit Beurre podľa vášho výberu.
250 g jahôd.
200 g mascarpone.
100 g bieleho jogurtu.
150 g šľahačky.
1 polievková lyžica vanilkového extraktu.
100 g kryštálového cukru.
Príprava: Jahodový parfait Ľahký a lahodný dezert.
Začnite rozdrvením sušienok, či už pomocou valčeka, tĺčika alebo lisu na sušienky. Tento krok vytvorí chrumkavý základ, ktorý bude kontrastovať s krémovou textúrou parfaitu. Pre mierne sladkú chuť môžete použiť sušienky Petit Beurre alebo maslové sušienky.
Potom ošúpte čerstvé jahody a nakrájajte ich na stredne veľké kúsky. Niekoľko celých jahôd si odložte na konečnú ozdobu dezertu, ktorá mu dodá krásny a lahodný nádych. Tieto čerstvé jahody dodajú vášmu jahodovému parfaitu ovocnú a prirodzenú chuť.
Gurmánske variácie:
Jahodovo-čokoládový parfait: Pre ešte lahodnejší nádych pridajte kúsky horkej alebo mliečnej čokolády k vrstvám rozdrvených sušienok alebo medzi jednotlivé vrstvy mascarpone a jahodového coulis. Čokoláda sa skvele hodí k sviežosti jahôd a dodá vášmu dezertu extra plnosť.
Jahodovo-pekanový parfait: Pre chrumkavosť a nádych sladkosti vmiešajte medzi vrstvy sušienok a krému opečené a nasekané pekanové orechy. Kontrast textúr medzi orechmi a krémovou sladkosťou mascarpone je neodolateľný.
Jahodovo-mätový parfait: Pre extra svieži nádych sviežosti pridajte do zmesi s mascarpone alebo jahodového coulis niekoľko nasekaných lístkov čerstvej mäty. Mäta zvýrazní sladkosť jahodového parfaitu a vytvorí tak ľahkú a letnú kombináciu.
Jahodový parfait s krémovým syrom: Namiesto mascarpone použite krémový syr, čím získate ľahšiu, ale rovnako krémovú verziu. Táto variácia ponúka o niečo pikantnejšiu chuť, ideálnu pre tých, ktorí uprednostňujú menej sladké dezerty.
Jahodový parfait s medovými sušienkami: Ak uprednostňujete mäkší a sladší základ, použite sušienky poliate medom namiesto bežných sušienok. Dodá to jemne sladkú a voňavú chuť, ktorá sa dokonale hodí k sviežosti jahôd.
Čítajte viac na ďalšej strane >>
