👩🍳 Postupná príprava
🔪 Krok 1: Príprava zeleniny
- Pór dôkladne očistíme a nakrájame na 3-4 cm kúsky.
- Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak prelisujte .
🍳 Krok 2: Varenie klobás
- Klobásy opečieme na rozpálenej panvici s trochou olivového oleja, kým nebudú pekne zhnednuté.
- Poukladajte ich na tanier.
🥘 Krok 3: Varenie póru
- Do tej istej panvice podľa potreby pridajte trochu oleja.
- Cibuľu , cesnak a pór orestujte 10 až 12 minút na strednom ohni. Dochutte soľou a korením.
🥄 Krok 4: Príprava omáčky
- V miske zmiešajte crème fraîche s horčicou podľa staromódneho receptu (ak ju používate).
- Upravte korenie.
🧀 Krok 5: Zostavenie a pečenie
- Predhrejte rúru na 180 °C (teplovzdušná rúra) .
- Do zapekacej misy poukladajte zmäknutý pór a navrch poukladajte klobásy .
- Všetko prelejte smotanovou omáčkou .
- (Voliteľné) Posypte strúhaným syrom na gratinovanie.
- Pečte 20 až 25 minút , kým jedlo nie je zlatisté.
💡 Tipy a variácie
- Vegetariánska možnosť : klobásy nahraďte údeným tofu alebo opečenými hubami.
- Ľahšia verzia : použite ľahkú smotanu a hydinové klobásy.
- Pre extra chuť : pridajte do smotany štipku muškátového orieška alebo trochu bieleho vína pri varení póru.
🥄 Tip na ochutnávku
Podávajte tento gratinovaný pokrm horúci, spolu s dusenými zemiakmi alebo chrumkavým zeleninovým šalátom, aby ste ho vyvážili.
