👩🍳 Postupná príprava
🥄 Krok 1: Pripravte si zeleninu
- Z endívií odstráňte všetky poškodené vonkajšie listy, odrežte základňu a nakrájajte ich na prúžky.
- Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na tenké plátky.
🔥 Krok 2: Vráťte späť
- Vo veľkej panvici alebo na panvici roztopte maslo.
- Pridajte cibuľu a opekajte 5 minút, kým nezmäkne.
- Potom pridajte endívu, cukor (ak ho použijete), štipku soli a korenia.
- Varte na miernom ohni 15 až 20 minút za pravidelného miešania, kým endívia nie je veľmi mäkká.
🌭 Krok 3: Varenie klobás
- Medzitým si nakrájajte údené klobásy na kúsky.
- Opečte ich na suchej, rozpálenej panvici, kým nebudú pekne zhnednuté.
🍶 Krok 4: Montáž
- Keď endívia zmäkne, pridajte do panvice smotanu.
- Dobre premiešajte, aby ste získali hladkú omáčku.
- Pridajte kúsky klobásy a varte 5 minút na miernom ohni, aby sa chute prepojili.
💡 Tipy a variácie
- Menej horké? Pred varením blanšírujte endívie 2 minúty vo vriacej vode.
- Vegetariánska verzia : Nahraďte klobásy údeným tofu alebo restovanými hubami.
- Tip na servírovanie : Toto jedlo sa veľmi dobre hodí k domácej zemiakovej kaši alebo ryži.
🍽 Záver
Fondue z čakanky s údenou klobásou je jednoduchý, ekonomický a chutný recept. Zahreje pri srdci a zároveň prezentuje sezónne produkty. Túto zimu musíte vyskúšať!
📢 Podeľte sa o svoj názor!
Vyskúšali ste už tento recept? Dajte nám vedieť v komentároch, čo si o ňom myslíte alebo ako ste si ho prispôsobili!
