Príprava chleba:
Každý krajec chleba jemne sploštite valčekom, aby bol poddajný.
Plnka:
Každý krajec šunky prekrojte na polovicu.
Na každý krajec chleba položte pol krajca šunky a potom posypte strúhaným syrom.
Rolka:
Každý krajec jemne pevne zrolujte, aby ste vytvorili malú roládu.
Ľahko pritlačte, aby sa plnka lepšie prilepila.
Odpočinok:
Rolky vložte na 10 minút do chladničky.
To im pomôže udržať si tvar pred pečením.
Príprava zmesi:
V miske vyšľahajte vajce s mliekom, štipkou soli a podľa potreby trochou korenia.
Varenie
: Vo veľkej panvici roztopte maslo na strednom ohni.
Každú roládu rýchlo ponorte do zmesi vajec a mlieka a potom ich vložte na panvicu.
Zhnednutie
: Opekajte za pravidelného otáčania, kým nebudú zlatisté a chrumkavé zo všetkých strán (asi 10 až 15 minút).
Nakrájajte.
Nechajte 2 minúty vychladnúť a potom každú roládu nakrájajte na 3 alebo 4 kusy. Tip na úspech: Pre ešte lahodnejší výsledok zmiešajte strúhaný syr s lyžicou crème fraîche pred naplnením chleba: stred bude ešte viac roztavený a počas pečenia nebude stekať.
Croque-monsieur rolované predjedlo v štýle
