1. Cukor a olej miešajte, kým sa cukor takmer nerozpustí.
2. Postupne do tejto zmesi pridávajte banány bez toho, aby ste vypínali mixér.
3. Potom pridávajte vajcia jedno po druhom a dobre premiešajte.
4. Túto zmes nalejte do misky a pridajte suché ingrediencie. Nezabudnite preosiať múku, aby ste sa vyhli hrudkám. Zmes sa môže pripraviť ručne alebo pomocou mixéra.
5. Pred presunutím cesta do formy potrite boky maslom a potom poklepte po forme, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny. Ja zvyčajne nechám cesto vo forme odpočívať 10 minút, pretože prášok do pečiva ho nakysne.
6. V rúre predhriatej na 180 °C (350 °F) nechajte koláč odpočívať 30 až 40 minút a špáradlom skontrolujte, či je prepečené. Zapichnite ho do koláča a uistite sa, že vyjde čisté.
BANÁNOVÝ KOLÁČ VYROBENÝ V MIXÉRI
