👩🍳 Postupná príprava
🔪 Krok 1: Pripravte si ingrediencie
- Predhrejte rúru na 180 °C (plyn stupeň 6) pomocou bežného ohrevu.
- Opečte slaninu na panvici bez oleja dozlatista. Nechajte scediť na papierových utierkach.
- Kozí syr nakrájajte na malé kúsky alebo tenké plátky.
🥘 Krok 2: Naplňte misky
- Do každej vymastenej misky vložte:
- 1 polievková lyžica crème fraîche,
- Pár kúskov kozy,
- Porcia kúskov slaniny.
- Do každej misky rozbite vajíčko bez prepichnutia žĺtka .
- Štedro okoreňte. Ak je slanina veľmi slaná, nepridávajte viac soli.
🔥 Krok 3: Varenie vo vodnom kúpeli
- Vložte zapekacie misky do zapekacej misy . Naplňte túto misku horúcou vodou do polovice bokov zapekacích misičiek.
- Pečte 10 až 12 minút , v závislosti od toho, či máte radi tekuté alebo mierne stuhnuté žĺtky.
⏳ Pozorne sledujte proces varenia: bielok by mal stuhnúť a žĺtok by mal byť stále tekutý, aby sa dosiahla dokonalá textúra.
💡 Tipy a variácie
- Pre spestrenie pôžitkov môžete kozí syr nahradiť Roquefortom , strúhaným Comté alebo dokonca Reblochonom .
- Pre extra chuť pridajte na dno ramekinu štipku horčice alebo tenký plátok paradajky .
- Pre výdatnejšie jedlo podávajte so zeleninovým šalátom a opečenými chlebovými vojačikmi .
🥰 Záver
Tento recept na pečené vajíčka sa pripravuje neuveriteľne rýchlo a je plný chuti. Kombinácia roztopeného kozieho syra, chrumkavej slaniny a tekutých vajec je jednoducho neodolateľná. Ideálne na to, aby ste ohromili svojich hostí bez stresu v kuchyni!
👉 Hľadáte ďalšie nápady na zapekanky alebo gurmánske brunch? Zanechajte mi komentár alebo sa podeľte o recept so svojimi priateľmi!
