🥣 Príprava jablkového koláča
🥧 1. Príprava cesta
- Predhrejte rúru na 180 °C (teplovzdušná rúra) .
- Krehké cesto rozotrite do formy na koláč (24–26 cm) a dno popichajte vidličkou.
- Predpečte slepo 10 minút (prikryte závažím na pečenie alebo sušenou fazuľou, aby ste zabránili nafúknutiu).
🥓 2. Varenie slaniny
- Na horúcej panvici roztopte 30 g masla .
- Pridajte slaninu a opekajte 5 až 7 minút, kým nebude pekne zhnednutá. Nechajte scediť na papierových utierkach, aby ste odstránili prebytočný tuk.
🍳 3. Príprava zariadenia
- V miske vyšľahajte vajcia so smotanou a mliekom .
- Dochutíme muškátovým orieškom , trochou soli a korenia .
🧁 4. Montáž a pečenie
- Kúsky slaniny rozložte na predpečený korpus koláča.
- Navrch nalejte zmes vajec/smotany/mlieka.
- Pečte 30 až 35 minút , kým quiche nie je zlato-hnedý a nafúknutý.
💡 Tipy a variácie
- Strúhaný syr? V tradičnom recepte nie, ale ak chcete, pridajte 50 g ementálu.
- Neúdená slanina? Je to možné, ale chuť bude jemnejšia.
- Vegetariánska verzia : slaninu nahraďte karamelizovanou cibuľou alebo restovanými hubami.
📝 Tipy na prípravu
- Nechajte quiche odpočívať 5 až 10 minút pred krájaním; lepšie si tak udrží tvar.
- V chladničke vydrží veľmi dobre 2 dni a dá sa zohriať v rúre pri 160 °C.
📣 A ako vám chutí váš quiche?
Dajte mi vedieť v komentároch, či pridáte syr alebo či vyskúšate inú verziu! 😋
